La boisson classique du Royaume-Uni était autrefois d' une cervoise, mais de plus en plus de personnes boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment commandé par la WSTA a montré que plus de la moitié des hommes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la mixture alcoolisée la plus populaire. En moyenne, on estime à plus de 30 centaines de milliers le nombre de buveurs de vin constants à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur mixture favorite. Les clients préfèrent le vin blanc et les vins mousseux tels que le Prosecco gagnent en popularité. Cela doit être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot noir. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en angleterre et un peu plus de 20 au pays de Galles ? le climat en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages auprès des consommateurs de vin, suivis de la france, de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni arrivant en sixième position.
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Aux États-Unis, au moins 20% des personnes mangent davantage que par le passé, et elles dépensent environ plus que par loin derrière nous. Une enquête a montré que 24% des convives dépensent davantage en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les boutiques. Les ventes de bière sont en baisse, mais les spiritueux restent populaires. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus simple de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d’augmenter le tarif de vins bien signifiés. Un sondage a montré que quand il est assisté au vitrage dans les restaurants, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il semble que les sommeliers soient en l'occurence heureux de leur servir du vin.
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plutôt que d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui a une gourde de vin permet que le vin est frais et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est également une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur travail pour l’instant ! Une enquête du etats du nord de l'amérique Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus peuvent commander du vin avec des diner italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient en général du vin dans un steakhouse. Les invités ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme par exemple les mousseux et les rouges légers. Bien sûr, ceux-ci vont bien avec l'alimentation. Aux États-Unis, au moins, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya 52 semaines.