La mixture classique du Royaume-Uni était autrefois d' une cervoise, mais de plus en plus de personnes boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment commandé par la WSTA a montré que 60% des hommes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la mixture alcoolisée la plus populaire. En moyenne, on estime à plus de 30 millions le nombre de buveurs de vin réguliers à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur boisson préférée. Les utilisateurs préfèrent le vin blanc et le monde viticole mousseux comme le Prosecco gagnent en notoriété. Cela doit être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot noir. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en grande bretagne et un petit peu plus de 20 au pays de Galles ? le temps en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages près des clients de vin, suivis , de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni arrivant en sixième position.
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Aux États-Unis, au moins 20% des personnes mangent d'autant plus que par loin derrière nous, et elles dépensent en moyenne plus que par le passé. Une enquête a montré que 24% des convives dépensent d'autant plus en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les magasins. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux demeurent apprécié. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus simple d'ajouter sur le marché un nouveau vin plus cher que d’augmenter le coût de vins bien établis. Un sondage a montré que s'il est conseillé au vitrage dans les restaurants, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il s'avère que les sommeliers soient en l'occurence heureux de leur servir du vin.
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plutôt que d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui a une gourde de vin garantit que le vin est frais et ne tourne pas au vinaigre. Les invités veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est également une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu susceptibles de perdre leur stage pour l’instant ! Une enquête du etats unis Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus peuvent commander du vin avec des déjeuner italiens. 56% des répondants ont mentionné qu’ils commandaient en règle générale du vin dans un steakhouse. Les convives ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme les mousseux et les rougeatre légers. Bien sûr, ces derniers vont bien avec l'alimentation. Aux États-Unis, au moins, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya un an.