De nombreux genres de bouchons artificielles et technologiques sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minorer ou enlever la présence de goût de liège. Malgré ces avancées modernes, de nombreux établissements vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du positionnement du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le client moyen. bien que les variations techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien renommées, très peu d’études scientifiques ont examiné le type de serrure du point de vue du consommateur, à savoir les de consommateurs entre le type de serrure et les particularités de qualité du vin. Par exemple, il y a une année, une étude menée par Wine Opinions en étroite collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a révélé que les consommateurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la coutume et le rituel du bouchon de liège et que 68% des joueurs ont estimé que le vin fermé grâce au liège naturel était de meilleure qualité
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Aux États-Unis, au moins 20% des personnes mangent encore plus que par le passé, et elles dépensent en moyenne plus que par le passé. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent surtout en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les clients de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les boutiques. Les ventes de bière sont en baisse, mais les spiritueux demeurent apprécié. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques préférées et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus aisé de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d'améliorer le tarif de vins bien établis. Un sondage a montré que quand il est conseillé au verre dans les brasseries, plus de gens l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il s'avère que les sommeliers soient en l'occurence heureux de leur servir du vin.
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plutôt que d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui a un verre de vin permet que le vin est frais et ne tourne pas au vinaigre. Les invités veulent que leur vin complète leur nourriture, ce qui est aussi une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur boulot pour l’instant ! Une enquête du us Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin constants sont plus peuvent commander du vin avec des repas italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient généralement du vin dans un steakhouse. Les invités ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme les mousseux et les rougeatre légers. Bien sûr, ceux-ci vont bien avec la nourriture. Aux États-Unis, au minimum, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya un an.